|
|
Champignons In Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 gr. champignons, *250 gr. tagliatelle, *40 gr olijfolie, *1? eetlepel bloem, *2? dl bouillon, *1 tl. gedroogde oregano, *? tl. gedroogde tijm, *1 eetlepel fijngehakte peterselie, *3 eetlepels slagroom, *2 verse groens sjalotjes, *2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Maak champignons schoon (wrijven met een doekje, liefst niet nat maken). Snijd ze in 4 stukken.
Tagliatelle koken.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een pan en bak hierin de chapmpignons gedurend 3 minuten onder voortdurend roeren. Strooi er vervolgens door een zeef de bloem over.Alles goed doorroeren, en dan de bouillon, de oregano, de tijm en de bladselderij toevoegen.
Alles goed doorroeren tot het kookt. even 5 minuten zachtjes doorlaten koken.
Voeg vervolgens van de warmetebron af de slagroom(op kamertemperatuur), tagliatelle, sjalotjes toe.
|
|
|